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武汉有机蔬菜探索营销新模式 迈出直营第一步

文章出处:上海飞欣环保科技有限公司 发表时间:2012-04-04 21:34:03
 

蔬菜从种植基地直接送上餐桌,这种“蔬菜直销”的模式已经被市民熟知。由于省去了诸多的流通环节,价格便宜,直销菜颇受欢迎,这不,就连蔬菜大军中的“贵族”——有机蔬菜也来效仿。近日,一家专卖有机农产品的直营店在武汉火了起来,记者前往一探究竟。
  1日上午,记者找到位于团结村的鄂州菁禾有机专卖店,店内出售的蔬菜有八九种,如莴苣、菠菜、白菜薹、小白菜、花菜等;除了蔬菜,还有有机养殖的鱼、鸡、豚、鸡蛋等。来这里的每位顾客,都会受到一对一的接待。店主曾晓红解释,来这里买菜的消费者有两种,一种是路过进来看看的,对有机食物一无所知;另有一些顾客是专门冲着“有机”来的,但对有机概念较模糊,知其“贵”,而不知其为何贵,这都需要店员详细解释(如上图)。
  说到贵,记者发现,同样是有机蔬菜,在这里的卖价要比超市便宜一半。以菠菜为例,超市某品牌的有机菠菜零售价每500克17元,而这里只卖8元。
  曾晓红跟记者算了笔账:有机基地改良土壤需要3年,头两年根本不能进行大规模种植和养殖。直到去年,公司才开始按照“有机”理念种蔬菜:不施化肥,全靠农家肥;不打农药,用太阳能灯杀虫;不打除草剂,除草全靠人工。前期的投入不算,仅按去年的生产成本,一斤蔬菜的成本平均下来,最便宜的也要3元多,最贵的要10多元。曾晓红的店由于是直营模式,省去了很多中间环节,所以有机蔬菜也能便宜卖。
  “有机”探索营销新模式
  楚天金报讯 因有机蔬菜有着投入成本高,所以终端产品价格贵。有机蔬菜该如何跨过高门槛,落入老百姓的菜篮子呢?
  对此,曾晓红告诉记者,她首先就想到转变常规经营模式,降低成本。如果要进超市销售,就要缴纳各种进场费用;此外,有机蔬菜价格高,很多顾客看到高价就直接走了,没有专人给他们解释,“有机”就无法推广,销售也不会理想。所以她最后决定采取“直营店”+“一对一”的销售方式。
  对此,武汉市农业局蔬菜专家表示,实际上,有机蔬菜的品种并不是很多,都是季节菜(因为不使用转基因技术,有机蔬菜无法反季销售)。所以,企业从事有机直营事业,必须多元化,扩宽经营领域,比如绿色蔬菜等;还可搭配不同的产品,比如东北的有机杂粮、云南的野生干货、油盐酱醋之类的调味品等。本文来源:荆楚网